丸秀醤油株式会社様

【依頼主】丸秀醬油株式会社（佐賀県）

【期　間】2020年9月30日〜10月4日

【制作物】醸造用木桶　四石 高さ1.2m×直径1.2m　2ヶ

佐賀県佐賀市の丸秀醬油株式会社様からのご依頼で、4石仕込み用の新桶の製作をさせて頂きました。
今回の新桶は、蔵主さんである秀島社長の念願であった、「オール佐賀」を実現するもので、材料のスギと竹を佐賀県産材で揃え、仕込み予定の味噌の原料も佐賀県産にする予定です。
コロナ禍ではありましたが、徹底した感染防止対策の元、多くの方にご見学頂き、桶作り・木桶仕込みに興味を持って頂きました！